鹰嘴豆薯条是一种完美的脆脆小吃，富含蛋白质，很容易在空气炸锅中制作

　　虽然我们都同意炸薯条是一种填饱肚子的零食，但有时它们需要一些改变来活跃味道。我们最喜欢的方法之一就是用鹰嘴豆粉代替土豆做薯条。这种令人惊喜的交换创造了一种带有坚果味的自制薯条，这种味道很明显，但并不强烈。不加任何调料或蘸酱都很美味。鹰嘴豆粉是从流行的豆类中提取出来的，它富含蛋白质等营养物质，这对帮助你长时间保持饱腹感和保持肌肉健康有积极的好处。制作这种薯条只需要5种材料，我们还包括了一位营养专家的技巧，可以在2分钟内把鹰嘴豆变成光滑的面粉。下面是鹰嘴豆薯条和一个简单的食谱，当你渴望一个有趣的零食!

　　这些薯条(有时被称为panisses)是由鹰嘴豆粉、水和调味料炖成的，直到混合物变稠。然后将混合物倒入烤盘，放入冰箱冷却，在油炸之前切成条。这种薯条的外皮是褐色的，里面是固体而奶油状的，非常适合蘸各种酱汁。此外，鹰嘴豆粉给这种零食带来了泥土和坚果的味道，还能很好地促进健康。

　　这种面粉只含有一种成分:磨碎的干鹰嘴豆(一种豆类)。HelloFresh的营养助理、注册营养师梅根·狄龙(Meghan Dillon)指出，半杯干鹰嘴豆可提供7克蛋白质，占每日所需蛋白质的14%。这是个好消息，尤其是当你在做薯条的时候，因为一个土豆只含有3克蛋白质。研究表明，蛋白质是细胞修复和生长的关键，它可以帮助减少肌肉损失，促进健康的体重管理。

　　狄龙指出:“鹰嘴豆提供的营养(以及均衡的饮食)可以预防糖尿病、结直肠癌、心脏病和肥胖症的发生。”将鹰嘴豆粉加入到你的饮食中是很简单的，因为它可以用于制作披萨面团、烘焙食品，在这种情况下，还有脆脆的薯条。这样做，你就能满足你对零食的渴望，增加你每天对这种必需营养素的摄入量!

　　你可以在商店的烘焙区或无谷蛋白区找到这种面粉。但是，用干鹰嘴豆在家制作更便宜、更快捷。事实上，一袋1磅的鹰嘴豆售价约为2美元，而一些品牌的鹰嘴豆粉每袋售价为8美元。下面，Dillion分享了一些简单的步骤，让你在2分钟内自己制作鹰嘴豆粉。

　　将一袋鹰嘴豆放入大功率搅拌器或食品加工机中。

　　混合鹰嘴豆，直到所有的豆类都被压碎，看起来像粉末。(注意:如果您的机器太小，请分批执行此步骤。)

　　把面粉推过放在碗上的细网筛，去掉任何团块。

　　将鹰嘴豆粉存放在密闭的容器中把容器放在阴凉、黑暗的地方大约6个月。

　　如果你想用煎锅或空气炸锅把鹰嘴豆炸得酥脆，Dillion的鹰嘴豆薯条食谱很有用。一旦煮熟，撒上盐和胡椒或调味混合像烧烤或意大利-享受蘸酱!

　　成份:

　　2杯水

　　一杯鹰嘴豆粉

　　1茶匙。橄榄油+更多的油脂和烹饪

　　?tsp。海盐

　　?tsp。大蒜粉

　　使用方法:

　　产量:12份鹰嘴豆薯条

　　在8 × 8英寸的烤盘上涂上大量橄榄油。备用。

　　在碗中，将鹰嘴豆粉，海盐和大蒜粉混合，直到完全混合。在中平底锅中，加入水和1茶匙。油煮沸。o煮沸后，转小火慢炖。

　　慢慢地把干的配料加入小火中。搅拌有限公司持续搅拌3到5分钟，直到混合物变得粘稠光滑。（注意:如果不经常搅拌，混合物可能会烧糊。)

　　o稠化后，将混合物转移到烤盘中。用抹刀抹平顶部。用保鲜膜覆盖烤盘，放入冰箱冷却至少4小时或过夜。

　　当混合物变成固体块后，从烤盘转移到砧板上。将鹰嘴豆块切成12份大小相等的薯条，然后相应地煎炸。

　　空中炸:预热空气炸锅至400°F。将薯条均匀地铺在空气炸锅上，然后淋上少许油。做饭每面约6分钟。从空气炸锅中取出，稍微冷却后即可食用。

　　煎:用平底锅煎:加入足够的油覆盖大煎锅的表面。用中高火加热油。o热了之后，加入一些薯条，确保不要把锅挤得太满。每面煎3分钟左右，直到完全金黄。将薯条从平底锅转移到铁架上，沥干多余的油。用剩下的薯条重复这个步骤。服务。

　　由于鹰嘴豆薯条比普通的土豆薯条更厚，它们含有更多的蘸酱，这就创造了一种额外的美味。想要获得酱汁的灵感，试试这五种美味的选择吧!

　　这款蘸酱是酥脆薯条的一种奶油味，味道浓郁，清爽。

　　这种经典调味品永远不会出错，因为它的甜味和咸味与薯条的坚果味相得益彰。

　　配上美味的牧场调料，让你的薯条更有风味。

　　想要甜甜的烟熏味，把薯条蘸上你最喜欢的烧烤酱。

　　蛋黄酱中加入新鲜蒜末或少许辣酱，就能做出柔软而辛辣的蘸酱。

　　想要了解更多令人垂涎的零食食谱，请看下面的故事!

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