美国国立卫生研究院的一篇论文评估了饮酒频率和每次平均饮酒量的单独和综合影响,以及它们与个体癌症和所有癌症的死亡风险之间的关系。该分析是基于美国国家健康访谈调查的反复管理,评估了超过8000人死于癌症的30万多名受试者。该研究报告了癌症总死亡人数以及肺癌、结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌的死亡人数。
该分析的总体信息是,轻度至中度饮酒似乎不会增加患全部位癌症的风险(该研究显示轻度饮酒与风险显著降低有关)。同样,轻度至中度摄入与特定部位的肺癌、结直肠癌、乳腺癌或前列腺癌无关。
随着饮酒量从饮酒日的1杯增加到饮酒日的3杯或更多(美国的饮酒量为14克),所有参与者的全部位癌症死亡率增加了22%。对于总饮酒量(频率x量),数据表明,患全部位癌症的风险显著降低。
在第二次分析中,作者排除了不饮酒者,他们使用了日常饮酒量和饮酒频率的分类,试图调查它们各自的影响。对于所有部位的癌症和肺癌,这些结果再次表明,只有饮酒者报告大量饮酒,其风险才会增加。数据还显示,女性因频繁饮酒而患癌症的风险增加,而男性则不然。对于结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌,没有明确的模式表明酒精摄入量会增加患病风险。就饮酒频率而言,同样有迹象表明,饮酒频率越高,死亡风险越高,尽管这种趋势在统计上并不显著。
正如这项研究所显示的那样,大量饮酒(每次三杯或更多)会对健康产生大量不利影响,包括某些癌症。在考虑癌症时,不应单独考虑饮酒,而应与其他生活方式行为(特别是在考虑肺癌时吸烟)结合起来考虑。我们同意作者的观点,即在评估酒精与癌症的关系时,需要考虑饮酒的数量和频率;此外,饮料的特定效果需要进一步评估。
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