趁热打铁-新墨西哥州提高了智利的产量

　　新墨西哥州阿尔伯克基(美联社)——在上一个生长季节，新墨西哥州生产了超过53,000吨最著名的作物，这意味着比前一年有更多的辣椒进入了萨尔萨酱和餐盘。

　　州和联邦农业官员本周公布了最新的数据，新墨西哥州州长签署了一项立法，将秋季烤青辣椒的甜味定为该州的官方香气。

　　新墨西哥州人对辣椒的喜爱由来已久。智利是官方的国家蔬菜之一，它出现在汽车牌照上，构成了该州官方问题的基础:“红色还是绿色?”

　　2014年，该州甚至采用了自己的商标和认证计划，以保护其标志性作物的声誉和完整性，就像爱达荷州利用土豆、缅因州有龙虾、佛罗里达州有新鲜水果和果汁一样。

　　美国农业部和新墨西哥州农业部发布的数据显示，2022年生产的90%以上的智利都是绿色品种。

　　据估计，该作物的价值超过4600万美元，比2021年增加了约100万美元。用于加工的智利辣酱、酱汁和香料占了其中的大部分，而新鲜智利则带来了约440万美元的收入。

　　虽然产量增加了，但用于种植的土地实际上比2021年少。新墨西哥智利协会执行董事特拉维斯·戴(Travis Day)说，这是因为由于灌溉和种植的改进，农民们的作物产量提高了。

　　他说，最新数据对该行业来说是令人兴奋的消息。近年来，该行业面临着市场份额和劳动力方面的挑战。

　　他说:“新冠疫情大流行后，我们的成员终于看到了常态，劳动力虽然仍然是一个问题，但正在慢慢好转。”

　　戴还指出，在新墨西哥州南部的辣椒种植带之外，越来越多的农民在辣椒种植上取得了成功。去年约五分之三的产量来自Sierra、Do?a Ana和Luna县以外的县。

　　Do?a安娜县是哈奇的所在地，这是一个位于里约热内卢格兰德边缘的村庄，被称为“世界智利之都”。新墨西哥州立大学的研究人员长期以来一直表示，该地区的土壤条件、温暖的温度、适量的水和较长的生长季节导致了独特的风味。

　　农民们期待着今年的丰收季——只要天气配合。

　　天气预报要求增加水分，这有助于增加灌溉供应，但戴警告说，农田积水增加了枯萎病和根腐病的可能性，这可能会影响7月底和8月初的收成。

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