蛋白质被认为是生命的基石。作为三大主要宏量营养素之一(与碳水化合物和脂肪并列)，蛋白质被大量使用，因为它在一系列身体功能中起着关键作用。

　　从修复和构建组织到增加肌肉质量和促进骨骼健康，蛋白质是健康饮食的重要组成部分。然而，有一种常见的误解，认为美国人没有摄入足够的维生素d。相反，大多数美国人摄入的蛋白质是他们所需蛋白质的两倍，美国心脏协会指出，“通常额外的蛋白质来自高饱和脂肪的肉类。”

　　众所周知，吃太多这种蛋白质会对你的健康产生负面影响，尤其是你的心脏健康。这就提出了一个问题:什么是最好的选择?

　　根据我们的医学专家委员会成员Lauren Manaker, MS, RDN, LDN，对心脏最好的蛋白质是豆类。继续往下读，了解豆类如何促进心脏健康，想要了解更多健康的饮食建议，请查看5种最佳低钠食谱来降低心脏病风险。

　　Manaker说:“这些植物性蛋白质食物不仅富含蛋白质，还能提供纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于心脏健康。”

　　事实上，在2019年发表在《营养学进展》上的一篇综述中，研究人员发现，食用豆类和豆类最多的参与者，冠心病(10%)、高血压(9%)和心血管疾病(8%)的发病率降低了。

　　为了增加心脏健康的好处，吃豆类也被发现有助于降低胆固醇。

　　在对26项美国和加拿大研究的分析中，研究人员发现，每天吃大约一份(3/4杯)豆类的参与者，低密度脂蛋白(LDL)——或“坏”胆固醇——减少了5%。

　　美国膳食指南建议成年人每周吃三杯豆类，包括豆类。每天大约半杯豆子。

　　想在饮食中加入豆类，但不确定从哪里开始?看看17个你可以用一罐豆子做的食谱吧。