奶酪无处不在。你的意面上、煎蛋卷里、三明治里都有,甚至还可以撒在沙拉上。因为有很多种类的奶酪可供选择,所以每天都可以很容易地将一片、碎碎、撒上或切成丝放入你的菜肴中——每天都可以。尽管奶酪对健康的影响有好有坏,但如果你想减肥,你可能想知道乳制品对你的腰围会有什么影响。
根据我们医学专家委员会的一位注册营养师,丽莎·杨博士,注册营养师,《最终饱腹,最终苗条》一书的作者,奶酪对你的腰围既有积极的影响,也有消极的影响。
“奶酪对你的腰围有好处也有坏处,这取决于你如何把它纳入你的饮食,”Young博士解释说。
让我们从积极的方面开始。
谈到奶酪的好处,奶酪可以为你提供两个好处:蛋白质和帮助减肥。
“从积极的方面来说,奶酪是一种很好的蛋白质来源,能让你保持饱腹感,所以一点点就很有帮助,”Young博士说。“如果你关注体重,半脱脂是最好的。”
蛋白质比碳水化合物需要更长的时间来消化,所以它在你的胃里停留的时间更长,让你在很长一段时间内都有饱腹感。这可以帮助你在下一餐中避免任何不必要的零食或暴饮暴食,这是可能导致潜在体重增加的两个因素。
如果你正在寻找富含蛋白质的奶酪,试试低脂松软干酪。根据美国农业部的数据,一杯咖啡含有大约24克蛋白质。它是很好的早餐选择或一天的零食。
除此之外,杨建议在沙拉中加入一两盎司奶酪。或者,放在一片吐司上。
然而,过多的奶酪会产生相反的效果。
杨博士说:“奶酪中的卡路里很快就会增加,所以要注意你的分量,坚持吃一到两盎司,或两个手指的量。”“如果你在鸡尾酒会上漫不经心地小口吃奶酪,或者一片一片地切奶酪,就会导致体重增加。”
举个例子,吃两片美国猪头白奶酪,相当于110卡路里。虽然乍一看似乎并不多,但想想你每顿饭中添加奶酪的频率。无论是加在三明治里,还是加在一碗意大利面上,加起来都很好。
此外,发表在《营养素》杂志上的一项研究表明,摄入过量的乳制品,包括奶酪,会增加18至50岁成年人的体重。
杨还建议,在吃其他富含蛋白质的食物时,不要在餐中添加奶酪。
她建议:“例如,汉堡或火鸡三明治上不要加奶酪。”“或者,如果你吃的是鸡蛋和豆类沙拉,就不要吃奶酪。”
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