吃得好：不用担心——这个沙拉是最好的

　　这是西兰花沙拉，做菜的时候你会有特别的要求。培根、酸奶油、蛋黄酱、葱花和切达干酪的组合让人难以抗拒。加入米醋或苹果醋会让所有的味道都更浓。

　　西兰花沙拉

　　是6

　　活动时间:25分钟

　　总时间:25分钟

　　3片培根

　　1/4杯酸奶油

　　1/4杯蛋黄酱

　　4茶匙米醋或苹果醋

　　1/4茶匙胡椒粉

　　4杯切碎的西兰花(11盎司)

　　半杯葱花

　　半杯切达奶酪丝

　　1. 在一个大煎锅中，用中火煮培根，直到变脆，5到7分钟。转移到内衬纸巾的盘子上。预留一汤匙培根油。腌肉冷却后剁碎。

　　2. 将酸奶油、蛋黄酱、醋、胡椒粉和腌好的培根油一起放入一个大碗中搅拌。加入花椰菜、葱、奶酪和切碎的培根。搅拌使其覆盖在调味料上。

　　提前准备:盖上盖子，冷藏两天。

　　每份食谱营养:191卡路里，总脂肪:17克，饱和脂肪:6克，胆固醇:27毫克，碳水化合物:4克，纤维:1克，总糖:1克，蛋白质:6克，钠:229毫克，钾:225毫克，磷:106毫克，铁:1毫克，叶酸:42毫克，钙:106毫克，维生素A: 1668国际单位，维生素C: 46毫克，维生素D: 5国际单位。

　　(EatingWell是一个致力于将健康饮食作为一种生活方式的杂志和网站。网址:www.eatingwell.com)