10月7日，州长加文·纽森签署了AB 418，即加州食品安全法，成为法律。这项具有历史意义的立法禁止“制造、销售、运送、分销、持有或提供销售”含有四种添加剂的食品，目前在大约1.2万种糖果、谷物和苏打水中发现了这四种添加剂。这项有争议的法案在2023年春天引起了人们的关注，因为它可能会让街角商店过道上的彩虹糖消失。但经过修订后，该法案的最终版本不包括二氧化钛，这种化学物质可以使彩虹色的糖果进入方程式。尽管如此，许多产品将受到禁令的影响，包括Peeps，大多数杂货店生产的红丝绒纸杯蛋糕等等。
这些添加剂的法律禁令使加州成为第一个颁布此类禁令的州。据Cal Matters报道，欧盟已经禁止了四种有问题的添加剂:红色染料3、对羟基苯甲酸丙酯、溴化植物油和溴酸钾。《消费者报告》共同发起了这项法案，该非营利组织的食品政策主管布莱恩·朗霍尔姆告诉这家非营利新闻机构，这项法律是“开创性的”，并得到了“两党的大力支持”。
这一禁令对美国食品储藏室里常见的饼干和果汁等主食的实际意义取决于这些公司。根据24个团体和科学家提交的一份请愿书，该法律要求制造商在2027年之前修改配方，以说明禁用的添加剂，所有这些添加剂都被标记为致癌或神经毒性相关或内分泌和生殖损害。这两种物质在各种食品中都很常见——例如，对羟基苯甲酸丙酯可以在几种流行品牌的什锦果中找到，溴酸钾可以在一些品牌的玉米饼中找到。
也就是说，美国食品和药物管理局(FDA)多年来一直批准使用这些物质——尽管环境工作组指出，这些物质已经几十年没有被审查过了，或者在某些情况下根本没有被审查过。
加州大学戴维斯分校的食品专家詹姆斯·考夫林告诉Cal Matters，禁止这些化学物质是“不必要和不科学的”。全国糖果协会表示，这项新法律将使消费者感到困惑，并打击对该行业的信心。不过，国会议员杰西·加布里埃尔告诉《洛杉矶时报》，这些成分是“不必要的”，政府只是试图让这些公司改变配方。
