一个美丽却出人意料的国家被誉为拥有欧洲最好的美食之一。爱沙尼亚可能不是旅行者愿望清单上的第一个目的地，但它由鱼、肉和蔬菜组成的当地美食赢得了高度赞誉。

　　爱沙尼亚的菜肴也深受德国和苏联遗产的影响，该国的食物不断发展。

　　该国有34家餐厅被列入米其林指南，其中一家是由马蒂亚斯·迪瑟(Matthias Diether)经营的180度餐厅(180°)，一家是由托尼斯·辛格(Tonis Singur)经营的Noa Chef’s Hall一星餐厅。

　　另一家备受推崇的餐厅是位于塔林老城区的Lee Restoran，这家餐厅旨在为传统的爱沙尼亚美食提供现代风格。

　　这家餐厅的名字来自爱沙尼亚语“lee”，意思是朋友和家人聚在一起享受食物的壁炉。

　　这家餐厅使用当地的爱沙尼亚农产品来制作本地和国际菜肴的混合。

　　厨师Hiro Takeda的最新创意包括应季芦笋馅饼、用当地鳟鱼制成的生鱼片，以及对爱沙尼亚经典小吃“Kohuke”的创造性诠释。

　　米其林指南的国际总监Gwendal Poullennec甚至称赞该国的食物是欧洲“隐藏的宝石”。

　　他在一份声明中说:“这个国家提供了非常吸引人的餐厅组合，并且可以拥有大量熟练而雄心勃勃的厨师，他们充分利用了当地的农产品。”

　　“如果你想利用多样化和新兴的美食场景，现在是一个绝佳的时机，马蒂亚斯·迪瑟(Matthias Diether)的180度餐厅(180°)被提升为米其林二星，就说明了它的质量。”

　　爱沙尼亚食物的主食之一是黑面包，由黑麦或小麦面粉制成。在这个国家，黑面包是大多数食物的主食，许多人会搭配当地的奶酪。

　　其他爱沙尼亚美食包括verivorst血肠、烟熏鲱鱼和mannavaht，一种由粗面粉、牛奶和糖制成的类似慕斯的甜点。

　　为了冲下所有美味的食物，爱沙尼亚有一系列备受好评的当地啤酒，其中一种特别受欢迎的品种是波罗的海波特啤酒(Baltic Porter)，这是一种用麦芽等天然原料制成的深色烈性啤酒。

　　那些想要坐飞机亲自品尝这些菜肴的人可以在明年1月预订Wizz航空公司从伦敦到塔林的往返机票，价格约为50英镑。